اگر به کاکی سفر کرده و با مردم این ناحیه و عادت هایشان آشنا باشید، حتما می دانید که...
خورش بامیه یکی از غذاهای اصلی آنهاست؛ خورشی که معمولا مردم کاکی وقتی میهمان عزیزی دارند، آن را طبخ می کنند و سر سفره می گذارند. بامیه، سبزی ای که بهترین وقت برای ذخیره کردنش اواخر تابستان است، ارزش های غذایی فراوانی دارد که در «دستور غذا»ی این هفته با آن آشنا خواهید شد.
● طرز تهیه
ابتدا پیاز را کمی در روغن تفت بدهید و سپس گوشت ها را اضافه کنید. بعد، نمک و زردچوبه را بیفزایید و در پایان به اندازه ۳ لیوان آب در قابلمه بریزید تا گوشت ها بر اثر جوشیدن آب، مغز پخت شوند. پس از نیم پزشدن گوشت، به آن لپه، بامیه و گوجه فرنگی های خرد شده را همراه زعفران آب کرده اضافه کنید. بعد از ۴۰ دقیقه می توانید خورش تان را سرو کنید.
